春季养生食谱(1)冬季养生食谱(1)
因有过油炸制过程,需准备猪油约500克。
1. 必须选用新鲜的鱼,否则无法切成夹刀片并包成鱼卷; 2. 包卷馅心应尽量卷紧,如空隙多,烹调时容易破碎; 3. 煸炒豆苗应先用盐爆锅,大火速成,这样既有香味,又能保证色泽翠绿欲滴。