葡萄酒在国外早已被广泛的运用于烹调，在我国随着葡萄酒的逐渐被消费者所接受，已开始用于烹调，它经常的使用方法：
1. 拌饺子和包子馅时，加入适量的干白葡萄酒，味道会变得更加鲜美，并且能增强馅的接团性，使饺子不易破皮。
2. 作肉菜时，加入少量的干白葡萄酒，可以去掉肉的腥味，使味美而且菜色亮泽。
3. 吃拔丝苹果，拔丝红薯时，用干白葡萄酒代替凉水，会使水果味更为突出，而且，皮脆滑爽。