韩国小吃 韩国特色小吃—酸甜罗卜的做法
小吃介绍:
食韩国烧烤,最令人回味的,不是肥牛,不是五花腩,而是餐前的开胃小食,酸甜罗卜就是一个好例子。
酸甜罗卜非常醒胃,食极都不够喉。自己炮制酸甜罗卜,十分容易,齐齐睇下师傅的示范啦!
甜酸罗卜材料(600克分量):米醋半斤、白罗卜1斤、红椒半只、梅子1粒、砂糖6两、盐2茶匙。
小吃制作:
1.白罗卜洗净,刮去皮。
2.罗卜面界纹,可令醋更加入味。
3.切片。
4.罗卜片就是这样啦,多别致!
5.加入盐,腌约45分钟。
6.倾侧碗,明显可见白罗卜水。
7.倒去盐水,待用。
8.醋及砂糖放滚水中加热。
9.加入1粒梅子及红椒。
10.取出,摊凉,加入白罗卜浸过夜,食时取出白罗卜即可。
11.搅至糖溶解取出,摊凉,加入白罗卜浸过夜,食时取出白罗卜即可。
小吃贴士:
买白罗卜一定要拎上手够重至唔花心。
罗卜下端粗而上端逐渐变细的,属靓罗卜。
芽多唔好买。
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