杭州小吃　杭州特色小吃介绍—苦瓜粥的做法

    原料：

  　苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半

    做法：

  　１、苦瓜去瓤，切成小丁块

    ２、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水上火烧开，放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。 功用：清暑涤热，清心明目，解毒。

    特色：

    热痛烦渴，中暑发热，流感，痢疾，目赤疼痛。