广州特色小吃—云吞面的做法

　　云吞面是广州人对馄饨的俗称。据说，此食品在唐宋时即已传入广东。据《群居解颐》一书记载：“岭南地暖……又其俗，入冬好食馄饨，往往稍喧，食须用扇“。至于何时用“云吞”二字取代馄饨之称，则无从考证。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅满，蛋面有弹牙之感，因之成为广州人早餐、小点的美食。