变着花样吃白菜

　　特点：清淡可口，鲜味极美。

　　奶汁烤白菜：

　　主料：大白菜1000克，云腿 (或盐水方腿)100克，洋葱75克，鸡汤250克，鲜牛奶150克

　　辅料：黄油与面粉各15克，精盐、味精适量

　　做法：1、白菜切大块沸水氽软。油烧至六成热，下云腿丁、白菜略炒，加鸡汤，调味并焖煮5分钟，捞出放烤盘中。2、黄油烧溶爆香洋葱末，下面粉炒黄，倾入煮白菜汤汁，加鲜奶，搅炒成糊淋于白菜上。3、烤盘入烤箱，用220摄氏度烤15分钟。若无烤箱，可用微波炉，用高火加工4-5分钟。

　　特点：中西合璧，香味浓郁，鲜软宜人，尤适合老人小孩食用。