赤小豆野鸭粥

配方：赤小豆30克野鸭肉50克大米100克姜5克白糖20克制作：1．把赤小豆洗净，去杂质；野鸭洗净，用沸水焯掉血水，切成小颗粒，姜切片。 2．把赤小豆、野鸭肉、大米同放锅内，加水600毫升，放入姜片。 3．把锅置武火上烧沸，用文火煮50分钟加糖即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功效：补益脾胃，利水消肿。用于急性病毒性肝炎患者。