材料：人参10克，老鸽2只，生姜2片，绍酒1汤匙。
做法：1、老鸽切好洗净，去内脏，放入沸水中飞水，捞起沥干水分。2、生姜刮去外皮，切两片洗净备用。3、将人参、老鸽及姜片放入炖盅内，注入适量冻开水，盖上盅盖，炖3小时，以少许细盐调味，即可饮用。
功能：生津安神，凡久病体虚所致的气喘乏力，易出虚汗，此汤都可收保健之用。或工作过劳，运动过剧，全身虚脱无力，均可饮用此汤，温补五脏，明目健体，防止衰老。
