怎样的牛奶才是最好的？喝牛奶要避三大误区

    牛奶营养众所周知，但怎样的牛奶才是最好的，杭州的消费者却存在着3大误区。在日前杭州市奶业协会“牛奶使者再行动”系列活动中。浙江工商大学食品科学与工程系主任孟岳成教授细数杭州市民的3大消费误区。

    首先，容易被炒作的新概念所吸引。孟教授说，近年来，牛奶冒出了许多新名词，无抗奶、还原奶、草原奶、特浓奶、高钙奶等，数不胜数。特浓、特香往往加了添加剂。

    其次是跟着广告走，误认为广告做得越多，牛奶质量就越好。其实杭州燕牌、新希望双峰等三家本地乳业企业，其牛奶从生产出来到送到消费者手中，不超过24小时。最新鲜意味着营养成分保存最完好、香味最纯正。

    另外，误以为牛奶口味越香浓越好。牛奶的香味取决于牛奶中的乳脂肪含量和新鲜度。乳脂肪含量高，牛奶新鲜不受细菌污染，牛奶的香味就纯正。天然牛奶香味并不会很浓郁，过分的香浓往往是一些厂家为了迎合消费者的口味而配制的。