小孩偏嗜油炸物该如何吃出营养

　　为了迎合小朋友的口味，大多数餐厅供应的儿童餐总少不了高热量的汉堡、炸薯条，高甜度的巧克力、冰淇淋。营养师兼烹饪老师的谢宜芳特别提醒家长，儿童饮食中普遍较缺乏糙米、全谷类、青菜、水果，同时牛奶、乳制品等钙质吸收也还不够，倒是脂肪摄取量有过剩现象。

　　因此医生建议，虽然学龄中的小孩特别爱吃油炸的食物，但是顶多一天一次。到汉堡速食店用餐，不妨带个水果。与其点可乐不如点奶昔，鲜乳当然是优先选择。巧克力含有咖啡因，家长要注意别让小朋友吃太多，巧克力不妨搭配鲜乳，可以适时补充钙质。

　　牛排、鲔鱼、鲑鱼等可以提供正在发育中的儿童良好的营养，但是吃西餐时，小朋友一定要把配菜或生菜沙拉吃完，才能拥有均衡的营养。早餐是最重要的一餐，儿童应该多吃营养密度高的食物，例如牛奶、全麦面包、鸡蛋、综合谷类碎片、糙米粥等，早餐时吃水果，如奇异果或苹果，也可以使得精神更清爽。