原料1：大白菜原料2：千张（东北俗称干豆腐）干豆腐切成菱形片，白菜也片成大小相似的片姜切片、葱切段、干辣椒切段起锅，放油，放入姜片、干辣椒爆香爆香后，放入白菜翻炒1分钟加入干豆腐、加入十三香翻炒1分钟锅内加入少适量水盖上盖子，焖煮2分钟 ，使干豆腐入味2分钟后，加入盐，翻炒均匀，菜即可出锅