爆炒羊腰子

材料：

• 主料：羊肾2枚
• 辅料：
• 调料：蒜适量,青椒适量,洋葱适量,白糖适量,精盐适量

操作步骤：

将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块；


羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。


热锅凉油，将大蒜，先爆香。

再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。

出锅装盘即可。