辣椒粑

材料：

• 主料：红圆椒1个,青辣椒5个,面粉4勺,糯米粉2勺
• 辅料：蒜瓣2瓣,鸡蛋2个,盐适量
• 调料：

操作步骤：

1青红椒去蒂去籽洗净，擦干。
24勺面粉，2勺糯米粉拌匀。
3辣椒剁碎，蒜拍碎。
4辣椒，蒜，面粉，盐（量比平时炒菜略多一点）混合在一起，用手抓匀。
5拌好的辣椒粉团入冰箱腌制5天。
6腌好的辣椒粉团加2个鸡蛋。
7顺时针搅拌，充分混合均匀。
8油锅烧热，倒入混合面浆，用铲子推开。
9中火煎好一面后，翻面。用铲子割开面饼，煎至焦黄即可。