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生炊龙虾
口味:
咸鲜味
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主料:
龙虾
1. 宰虾时,必须去净腮和虾屎,使蒸出的虾鲜美而无异味; 2. 放进蒸笼必须猛火蒸(蒸气直上,遇微风不摇摆,即猛火气足),掌握好时间,以不超过10分钟为度。这样蒸制的龙虾肉质脆嫩而不面。
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