补肾童子鸡口味：咸鲜味浏览次数：518次
主料：童子鸡
清蒸鲫鱼口味：咸鲜味浏览次数：311次
主料：鲫鱼
芙蓉干贝口味：咸鲜味浏览次数：264次
主料：干贝鸡蛋清1. 水发干贝加料上笼屉用旺火蒸30 分钟后，滗出蒸汁。这时应注意干贝的整粒形态；
2. 水发干贝即是将干贝边上的老肉去掉，用清水洗净，去沙土、霉味，上笼屉用中火蒸2 小时取出。
鳓鱼肉圆汤口味：咸鲜味浏览次数：341次
主料：鳓鱼1. 鳓鱼选用中段，去鳞和肠，若有鱼子保留，可增鲜提味；
2. 旺火气足，蒸约20 分钟，尝好汤味，不要过咸。
清蒸鲻鱼口味：咸鲜味浏览次数：321次
主料：鲻鱼旺火气足，蒸约10 分钟即熟，时间一长，肉质发柴，鲜味尽失。
清芙蓉鸡口味：咸鲜味浏览次数：278次
主料：童子鸡鸡蛋
枸杞雏鸽汤口味：咸鲜味浏览次数：219次
主料：雏鸽
雏鸽即乳鸽，是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强。
清蒸排骨口味：咸鲜味浏览次数：341次
主料：
清蒸茄子口味：咸鲜味浏览次数：265次
主料：
四海明珠口味：咸鲜味浏览次数：225次
主料：鲍鱼鱼肚干贝
1. 水发刺参：先用温水浸泡刺参数小时，放入铝锅内，加宽水旺火烧开后离火，原汤浸泡10 小时左右，捞出刺参剖腹去肠，洗净表面泥砂，再用清水漂数遍，上火烧开煮透，离火焖上，一般两天后即可使用。发透待用的刺参可用凉水浸泡，入冰箱保鲜。
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
清蒸山药炉鸭口味：咸鲜味浏览次数：304次
主料：烤鸭
洞庭玉珠水鱼口味：咸鲜味浏览次数：265次
主料：甲鱼
因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。
生炊龙虾口味：咸鲜味浏览次数：369次
主料：龙虾1. 宰虾时，必须去净腮和虾屎，使蒸出的虾鲜美而无异味；
2. 放进蒸笼必须猛火蒸（蒸气直上，遇微风不摇摆，即猛火气足），掌握好时间，以不超过10分钟为度。这样蒸制的龙虾肉质脆嫩而不面。
清蒸白鸭口味：咸鲜味浏览次数：350次
主料：鸭
清蒸山药鸭口味：咸鲜味浏览次数：477次
主料：烤鸭
班指干贝口味：咸鲜味浏览次数：304次
主料：干贝白萝卜
班指中间的空洞应视干贝珠大小而定。