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  • 糟烩鞭笋 糟烩鞭笋口味：糟香味浏览次数：675次
    主料：竹笋

    1. 拍鞭笋，不可用力过猛，以拍松其纤维但仍保持其笋形为准； 2. 低油温炒笋，出笋香后，下入清水，与香糟同烧，为食笋妙法； 3. 倒入香糟汁，和匀后立即勾芡，时间一长，糟香味走失。

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