醋溜(4)煮(4)拌(3)生炒(2)烧(2)烩(1)焖(1)生煎(1)炖(1)炸(1)熟炒(1)清炸(1)腌(1)爆(1)炸烹(1)熘(1)炒(1)
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因有过油炸制过程，需准备植物油700克左右。
因有过油过程，需准备植物油约200克。
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
唧汁为一种西餐调料，用白醋、肉桂、八角、丁香、红糖等制成，色黑味香微酸，在粤菜中用途很广。此菜为西餐中制，别俱风味。