炝(2)油爆(1)生炒(1)拌(1)红烧(1)
墨鱼就是乌贼
1. 炸兔肉先用高温,后用低温炸透,再用高温促成金黄色。 2. 此菜若选用兔腿肉,味道将更加独特,香辣可口。 3. 因有过油炸制过程,需准备花生油700克。
因有过油炸制过程,需准备植物油300克左右。