咸鲜味(2)酸甜味(1)
本品有过油炸过程,需备花生油约1000克。
1.本菜中选用的鸭子是已经宰杀干净的光鸭1只。 2.本菜因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
因有过油炸制过程,需准备猪油1000克左右。