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  • 豉椒桂鱼 豉椒桂鱼口味：豆豉味浏览次数：330次
    主料：鳜鱼

    1. 炒豆豉火力不宜过大，否则出现苦味； 2. 蒸鱼时间不宜过长，刚熟为佳。

  • 永川豉汁鳗鱼 永川豉汁鳗鱼口味：豆豉味浏览次数：325次
    主料：河鳗

    1. 割节时不能割断，否则影响美观； 2. 蒸制时用大火一气呵成，不能散火，避免上水。

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