1. 煮焖时间：一年龄鸡5小时，鸡龄每增一年，焖煮加1小时； 2. 下锅时，锅内要放铁箅，出锅时要提箅取鸡，晾凉即成； 3.调料袋：花椒、大料、茴香、丁香、白茸芷、桂皮、肉桂、山奈、砂仁、豆悲、葱、姜、蒜。 4. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
脱骨扒鸡口味：咸鲜味浏览次数：329次