白扒鱼扇口味：咸鲜味浏览次数：308次
主料：鲆1. 剔鱼肉时鱼肉不碎，剞刀时深浅适宜，保持鱼扇完整；
2. 掌握好火候，要保持形状完整，洁白鲜嫩。
生菜扒口条口味：咸鲜味浏览次数：282次
主料：猪舌
豆腐扒牛肉口味：咸鲜味浏览次数：246次
主料：1. 本品需高汤约225克，口感更好，如果没有高汤可用清水代替；
2. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
扒芙蓉鸡片口味：咸鲜味浏览次数：308次
主料：鸡蛋清
脱骨扒鸡口味：咸鲜味浏览次数：323次
主料：母鸡1. 煮焖时间：一年龄鸡5小时，鸡龄每增一年，焖煮加1小时；
2. 下锅时，锅内要放铁箅，出锅时要提箅取鸡，晾凉即成；
3.调料袋：花椒、大料、茴香、丁香、白茸芷、桂皮、肉桂、山奈、砂仁、豆悲、葱、姜、蒜。
4. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。