川菜(1)清真菜(1)
1. 滑菇一定要清水漂尽盐味，去尽泥沙； 2. 炸葱时掌握好油温。
1. 炮羊肉虽然制作简单，但如果方法不对头，就会出汤，走味； 2. 所以要严格按照程序炮炒，才能达到它的特点要求。
炮羊肉口味：葱香味浏览次数：513次