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1. 纸包鸡用中火慢炸，避免外焦内生。 2. 也可以用此方法包入其它原料，例如大虾、鹌鹑、飞龙等，即成“纸包大虾”、“纸包鹌鹑”、“纸包飞龙”等等。 3. 若无南乡鸡，可以用肉鸡代替。 4. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
三鲜纸包鸡口味：炸烧味浏览次数：306次