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1. 本品需鸡汤约75克,如果没有鸡汤可用清水代替。 2. 自己和面、擀皮、切条,不仅年轻的主妇不会; 3. 年老的由于多年不做,也不熟练了; 4. 好在有现成的切成的切面可买,薄的、厚的、圆的、扁的、粗的、细的应有尽有; 5. 所以就不用练这个基本功了。