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浙菜(
1
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龙鱼
口味:
酸甜味
浏览次数:
468
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主料:
草鱼
1. 此菜形似飞龙,要注意刀工处理简洁; 2. 炸时可分二次,使之成形稳定; 3. 制作酸甜番茄汁芡,要注意掌握好,不能太厚; 4. 因有过油炸制过程,需准备色拉油2500克。
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