川菜(1)湘菜(1)
甜味(1)咸甜味(1)
1. 注意火候,桃仁酥香,不可炸糊; 2. 略加辣椒面、花椒面变化而成麻辣味型,别具一格; 3. 因有过油炸制过程,需准备植物油500克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。