本品有油炸过程，需备猪油约1500克。 糖玫瑰制作方法： 1. 择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净，沥去多余水分，或用纸巾（最好是专门的厨房用纸）轻按，将水抹干。 2. 将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵捣烂，过程需10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。 3. 捣好的玫瑰花糖装入带色玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。