私家菜(2)其他(1)
酸甜味(1)咸鲜味(1)本味咸鲜(1)
因有用虾油腌制扁豆过程，需准备虾油500克左右。
1. 吃米饭，荤菜或饮酒时，搭配青梅酱菜，还有平衡体液酸碱性，醒酒的作用； 2. 梅子要经过三天的盐渍，二天的曝晒，二次的糖浸，最后加蜂蜜糖浆腌渍1个月以上才能做出口味上乘，可长时间保存的腌梅。
梅子酱菜口味：酸甜味浏览次数：338次