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猪蹄
  1. 猪蹄

  2. 猪蹄营养价值
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  4. 食疗作用: 性平,味甘咸;具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。 猪蹄又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。味甘、咸,性平。作用较多,如《随息居饮食谱》所载,能“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。”但一般多用来催乳,治产后气血不足,乳汁缺乏。单用本品或加黄芪、当归炖熟服食。 《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉,滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。

猪蹄做法

猪蹄菜谱做法推荐 原炖 清蒸 生炒
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猪蹄营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡) 260.00
  • 碳水化合物(克) 0.00
  • 脂肪(克) 18.80
  • 蛋白质(克) 22.60
  • 纤维素(克)
  • 维生素A(微克) 3.00
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素E(毫克) 0.01
  • 胡罗卜素(微克)
  • 硫胺素(毫克) 0.05
  • 核黄素(毫克) 0.10
  • 烟酸(毫克) 1.50
  • 胆固醇(毫克) 192.00
  • 镁(毫克) 5.00
  • 钙(毫克) 33.00
  • 铁(毫克) 1.10
  • 锌(毫克) 1.14
  • 铜(毫克) 0.09
  • 锰(毫克) 0.01
  • 钾(毫克) 54.00
  • 磷(毫克) 33.00
  • 钠(毫克) 101.00
  • 硒(微克) 5.85
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