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料酒
料酒营养价值
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91次
食疗作用:
料酒富含人体需要地8种氨基酸,如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸,它们在被加热时,可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中,赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质,改善睡眠,有助于人体脂肪酸的合成,对儿童的身体发育也有好处。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃料酒?气虚体质,气郁体质,阴虚体质,瘀血体质哪些体质的人不适宜食用料酒?湿热体质,特禀体质食用禁忌料酒作为专门用于烹饪调味的酒,在民间应用广泛。不过,专家指出,料酒的主要功能在于去腥、增鲜,适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调,制作蔬菜时则没有必要放入料酒。此外,由于料酒中的盐分含量较高,并不适合直接饮用。
料酒做法
料酒菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
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料酒营养成分
营养素
含量(每100克)
烟酸(mg)
0.01
核黄素(mg)
0.01
脂肪(mg)
0.01
硒(mg)
0.01
镁(mg)
0.01
锌(mg)
0.01
铜(mg)
0.01
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