1. 醋

2. 别名：苦酒，淳酢，醯，酢 醋营养价值

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4. 食疗作用：营养价值1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方;4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状;6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用;7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。食用效果醋味酸苦、性温，入肝、胃经;有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效;主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。
5. 适用人群：醋对哪些病有辅助治疗的作用

醋做法

醋菜谱做法推荐 煮 炒 拌 烧 蒸 炖 原炖 炸 烤 焖 清蒸 生炒