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驴肉

  1. 驴肉

  2. 别名：驴肉 驴肉营养价值
  3. 浏览次数：99次
  4. 食疗作用：从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g)，因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。
  5. 适用人群：驴肉对哪些病有辅助治疗的作用

驴肉做法

驴肉菜谱做法推荐 煮 炒 拌 烧 蒸 炖 原炖 炸 烤 焖 清蒸 生炒
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驴肉营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 锰(mg)0.07
  • 核黄素(mg)0.10
  • 铜(mg)0.29
  • 维生素E(mg)0.39
  • 锌(mg)4.40
  • 铁(mg)8.30
  • 钙(mg)13.00

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