车前草
- 基本信息：
- 别名：当道、胜舄、芣苢、马舄、陵舄、牛舄、牛遗、车前、虾蟆衣、牛舌草、虾蟆草、车轮菜、蛤蚂草、钱贯草、白贯
- 浏览次数：158次 做法：拥有16种做法
- 热量：大卡(千焦)/100克
食疗作用
利水 清热 明目 祛痰 小便不通 淋浊 带下 尿血 黄疸 水肿 热痢泄泻 鼻衄 目赤肿痛 喉痛 咳嗽 皮肤溃疡
原料介绍
车前草又名车轮菜，为车前科多年生草本。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条，向叶背凸起，成肋状伸入叶柄，叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序，花小，花冠不显著。结椭圆形蒴果，顶端宿存花柱，熟时盖裂，撒出种子。有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。不仅可药用，还可食用，深受人们喜爱，也就出现了关于车前草的很多民谣与故事。
在中国南方，宁波舟山人吃车前草， 温州用车前草喝汤去火。车前草还是一种味道鲜美的野菜，在我国东北被称为“车轱辘菜”，在我国东北地区车轱辘菜一般是五月中旬到六月初味道最美，做法也很简单：要用刚长出的车前草，将其洗净后放入沸水中煮上15分钟出锅，放入凉水中再清洗一下，用手拧净后就可以装盘了，要蘸着东北大酱吃。当初去东北朋友家时和朋友学的。
用法：
内服：煎汤，15-30g，鲜品30-60g；或捣汁服。
外用：适量，煎水洗、捣烂敷或绞汁涂。
食用禁忌
若虚滑精气不固者禁用