小贴士:如果是自制椒麻鸡,最后是把烧热的油直接浇在码了配料的鸡肉表面好鸡肉质紧致,撕扯的时候手感都明显给力,幻想着马上要吃到这么有口感的鸡肉,耐心明显就不足了。
小贴士:俗话说“无酒不成席”。从塞外的烧刀子到江南的女儿红,从贵州的茅台到内蒙的马奶酒,喜庆的日子,这“酒足饭饱”一词的头一个字,总是要**的。在春节这个一年中最重要的节日里,远亲近朋聚在一起,侃山神聊,怎么也要喝上几盅。喝酒,自然要有下酒菜。下酒菜,贵精不贵多。既要有滋有味,又不能太饱人;既要让人眼前一亮,又要助聊兴酒兴,小小一碟菜,还真有点麻烦。