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白汁过鱼口味：本味咸鲜浏览次数：477次
主料：鳜鱼
标签：其他老人食谱
1. 过鱼即鳜鱼，又称石斑鱼； 2. 用小刀轻轻刮净鱼身，一是使肉色洁白，二是使赤点明朗； 3. 炒面粉时，速度要快，不可使面粉颜色变深。

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