开罐咖啡的贮存方法

速溶咖啡是选用纯正咖啡豆经焙炒、萃取、浓缩、喷雾、干燥凝聚造粒制成的，具有冲饮方便、即冲即饮的特点，但是也很容易吸潮，水分含量过高会影响产品的流动性，并加速储藏过程中的氧化变质及微生物的繁殖，发生酸败，造成板结。因此，开罐咖啡应保存在干燥、通风良好、远离热源的地方，室温不应超过35℃，相对湿度不超过75％，不与高温和容易挥发气味的物品一起存放。咖啡开罐后，应放于密封容器内，在放到冰箱中，尽早饮用完毕，当发现板结、霉变酸败则不要饮用。