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煮鸡蛋时加点盐
鸡蛋煮熟,在热时是很难剥壳,为求可以快些剥壳,很多人会用冻水冲或用冻水浸它,这种做法是很普遍的。原来这样做法会让细菌有机会入侵蛋内,因为在冷却时,在蛋白与壳膜之间便形成一个空隙,生水中的细菌便会乘机进入,人吃了很容易生病,最好的方法就是煮蛋时加入小量食盐入水中,这样熟蛋便可以很容易剥壳了。
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