食蛙变瞎变傻

    近年，猎奇生猛异味似乎成为时尚，却不料引发悲剧。

    一名年轻人从安徽辗转到上海就医，医生发现他两眼突出、已近失明、思维迟钝、语言不清，还以为他长了肿瘤。后来发现他口腔黏膜有花生米大小结节，切下来化验发现里面有个“裂头蚴”虫，再仔细检查，发现他眼内、脑内也都有“裂头蚴”的包囊。追问病史，说他最爱吃田鸡，而且经常活剥生食，只蘸点蒜蓉辣酱即吃。病根儿找到了，原来他是吃了有寄生“裂头蚴”的青蛙肉，发生了多处“裂头蚴”包囊寄生。

    就像人体内有寄生虫一样，青蛙体内也有寄生虫，而且不只一种，有些是与人共患的寄生虫。裂头蚴，是曼索迭宫绦虫的幼虫，成虫主要寄生在猫、狗小肠内，虫卵排出在水中孵成钩球蚴，被剑水蚤吞食发育成原尾，如剑水蚤被蝌蚪吞食，即发育为裂头蚴，蝌蚪发育成蛙后，裂头蚴即移行到蛙肉内寄生，所以蛙是裂头蚴的中间宿主。人吃了未熟的蛙肉，裂头蚴可穿过肠壁进入血管，移行到人体各个部位寄生，形成0.5-5厘米大小的囊性结节。裂头蚴最喜欢寄生的部位依次是眼、口腔、颊部、四肢、腹壁、胸腹腔甚至脑内，也同时寄生数条，也可有10数条。如果仅寄生在皮肤、黏膜，还容易诊治；倘若寄生在眼或脑内，不仅诊断困难，后果不堪设想。

    蛙肉中还有“棘腭口线虫”寄生，人吃了带有这种寄生虫的青蛙肉，其幼虫在人体内游移，对皮肤、肌肉肉组织造成损害，形成脓肿结节，移行于神经系统时可引起脑脊髓炎等病症。也有因该病死亡的报道。

    青蛙是田园的“绿色卫士”，害虫的天敌。无论从环境保护还是从人类健康的角度讲，青蛙都不能吃！

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