越吃越老的食物与污染物

    时间在改变着一切，也在改变我们的容颜。清晨揽镜自照，眼角清晰可见的细纹是否让你黯然失落?或许你从未想过，不当的饮食习惯就是促人早衰的重要原因。检视一下你的饮食习惯吧，看看你是越吃越年轻还是越吃越衰老。

    以下食品或饮食习惯都是谋杀我们青春的大敌，你应该严加警惕。

    含铅食品如松花蛋。铅会使脑内去甲肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色晦暗，过早衰老。

    腌制食品在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成硝亚胺类的致癌物质，吃多了易患癌症，并促使人体早衰。

    霉变食物粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。

    水垢茶具或水具用久后产生的水垢，如不及时清除干净，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老，这是由于水垢中含有较多的有害金属元素，如镉、汞、砷、铝等。

    过氧化脂质炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质。长期晒在阳光下的鱼干、腌肉，长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生蛤蜊味儿的油脂，酸败后会产生过氧脂质。过氧脂质进人人体后，会对人体产生极大破坏作用，并促使人体加速衰老。

    酒精大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致使发炎肿大，导致男性精子畸形、性功能衰退、阳痿等；女性则会出现月经不调、停止排卵、性欲减退甚至性冷淡等早衰现象。

    高温油烟食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。研究报告表明，菜子油比花生油的致癌危险性更大，因为在高温下的菜子油比花生油释放的丁二烯成分要高出许多。为避免这种危害，制作菜肴时，食油加热最好不要超过油的沸点，以油热为宜，这样可避免引起因烟熏火燎而损害健康和促使面部生成皱纹。

    烟雾当炉火、煤烟、香烟、灰尘中的有害气体，经呼吸道吸入肺部，渗透到血液中后，就会给人带来很大的危害。尤其是吸烟者，将烟吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等为胆固醇的沉积提供了条件，会造成动脉硬化，促人衰老。

    想留住青春吗?以下这些生活中常见的食品，你应该不时地“亲近”。

    芝麻、核桃含有丰富的抗衰老成分——维生素E，促进细胞的分裂，常食可抵消或中和细胞内的衰老物质“自由基”，推迟人体衰老期。

    胡萝卜胡萝卜中含有可加强上皮组织抗御能力的β-胡萝卜素及提高巨噬细胞吞噬毒物和癌细胞能力的木质素。

    龙眼《神农本草经》说，龙眼有减缓衰老的功效。原因是龙眼有一定的抗癌作用。

    蘑菇含有硒，是一种抗氧化剂，也可减缓衰老。

    蜂王浆蜂王浆能刺激大脑、脑下垂体和肾上腺，促进脑组织的供氧和血液循环。

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