桂林特色小吃—尼姑素面的做法

　　小吃汤料：

　　用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。

　　小吃制作：

　　1。面条用清水煮熟装碗，将汤放入；

　　2。再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料；

　　3。鲜香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。

　　小吃典故及特点：

　　相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久, 制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华的汤, 汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄, 味鲜而甜, 清香四溢。面条用清水煮熟装碗, 将汤放人, 再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料, 鲜香爽口, 色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。