夏天，人们大都爱喝啤酒，可有时候开盖的啤酒喝不完怎么办，下面两招可使开盖的啤酒鲜味如初。
1.取一只玻璃水杯或酒杯，杯底内蘸点水，不等水干，马上把杯子倒扣在啤酒瓶口上，3至5小时后再饮，酒味变化不大，只是泡沫少些。
2.未喝完的啤酒及时用备用的香槟酒或葡萄酒瓶的软木塞塞紧，保存一天再饮，照样有气儿有泡沫，鲜味如初。（谭庆来）