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苡仁水鸭汤
配方:薏苡仁50克 鸭1只(1000克) 绍酒10克 盐5克 葱5克 姜5克 制作:1.把苡仁去杂质洗净;水鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段。 2.把鸭放入炖锅内,加入苡仁、姜、葱,注入清水1500毫升。 3.把炖锅置武火上烧沸,再改用文火炖煮50分钟即成。 食法:每日2次,每次吃鸭肉50-80克,吃苡仁喝汤。 功效:健脾利湿,利水消肿。用于急性病毒性肝炎患者。
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