母亲节，献给糖尿病母亲的私房菜（原创）

把爱全给了我，把世界给了我，从此你不知人世间苦与乐……＂这就是母亲。母爱如水，大爱无形。母爱究竟是什么味道？也许很少有人能够说清，但是母亲私房菜的味道却一直伴随着我们成长…… 我们拿什么回报呢？不如跟母亲送上一份药膳吧。

    洋葱炒黄鳝

    原料：黄鳝2条、洋葱2个。

    制法：将黄鳝去肠杂切块，洋葱切片。起油锅，先放入黄鳝煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水少量，焖片刻，至黄鳝熟透即可。

    功用：理气健脾，降糖降脂。适用于糖尿病并发高血脂血症。洋葱有降血糖作用。黄鳝有＂黄鳝鱼素＂，对高血糖者具有类似胰岛素的降血糖作用，对血糖过低者又有升高血糖到正常的作用。两味相伍，能健脾、降糖，且味鲜香可口。

    注意：有肝胆湿热者，即有右胁疼痛、发热口渴、面目黄疸、胃脘微胀、饮食少、小便短黄，不宜食用本食谱。山药小麦粥

    原料：淮山药60克，小麦60克，粳米30克，加水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦烂即可。

    功用：养心阴，止烦渴。用于糖尿病心阴虚者，可见有心烦口渴、多饮多食、小便频数量多等表现。小麦为高纤维食物，能明显降低血糖。