野菜不要盲目采食

野菜营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等，尤其值得称道的是，野菜普遍含有丰富的野生粗纤维，它对去除体内污染物质、治疗便秘和防止结肠癌有特效。野菜不但营养丰富，而且美味可口；许多野菜除用作食用以供人体营养外，还可用作药物，成为治疗某种疾病的特效药。人们吃野菜大多图个新鲜、改改口味，吃个两三回也不会有明显的不适。但野菜性“野”，采野菜要有选择，不能盲目采食。