全麦食品有助于降血压

据现代研究人员报告分析，对全麦食品与精加工食品的健康功效进行直接对比，结果显示全麦食品具有降血压和预防心血管等疾病方面的有效作用。

英国阿伯丁大学等机构研究人员在新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，过去常从不同人群的饮食习惯和健康状况来推断全麦食品的功效，有良好设计的对比试验并不多，为获得这类直接证据，本次研究共邀请200多名志愿者参与。他们被随机分为两组，一组在日常生活中选择食用全麦食品，另一组食用等量的精加工食品。

研究中涉及的食品都是可以在超市中买到的普通商品，因此并不会对受试者的生活造成额外影响。与此同时，在试验过程中，研究人员还鼓励受试者保持其他生活习惯。

12周后，食用全麦食品一组受试者的血压有所下降，而另一组则不然。领导研究的弗兰克·蒂斯说，食用全麦食品降血压的效果不但可以媲美一些降压药的疗效，而且还能降低心血管疾病发病风险。