黑布林洗净,切开,去核,切块(不用太小,一煮就会碎了) 切好的块放入容器中 加白砂糖腌30分钟左右,然后倒入锅中,加半杯水、冰糖、挤入柠檬汁(也可不加),大火熬开 转中火熬至汤汁非常红,开始变浓时,转小火慢慢熬(这时要边熬边搅拌),块状逐渐消失,果酱变得越来越浓稠 一直搅拌至果酱非常浓稠,铲子划过后留下明显的痕迹,且不易消失就可以了 趁热装瓶密封,冷藏,保质期1-2周 黑布林果实富含糖,维生素,果酸,氨基酸等营养成分,营养价值高。保健功能也十分突出,有生津利尿,清肝养肝,解郁毒,清湿热的作用。 1、促进消化:能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,是胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。 2、清肝利水:新鲜黑布林含有多种氨基酸,生食对于治疗肝硬化腹水大有裨益。 3、降压、导泻、镇咳:核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,有显著的利水降压作用,也具有止咳祛痰的作用。 4、美容养颜:据《本草纲目》记载,布林花和于面脂中,可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽’,对汗斑、脸生黑斑等有良效。还具有利尿,清肝养肝,解郁毒,清湿热的作用。