春笋鹌鹑汤

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

营养分析：
鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称,它不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。中医学认为，鹌鹑性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。具有健脑的作用。
做法：
1、鹌鹑四只，直接在菜场收拾好了回来的
2、把其焯一下，去血水。放沙锅里+老姜+料酒开始煮
3、煲汤的时候，处理竹笋。把竹笋剥皮，切成片后放开水里焯一下
4、等汤好后，（汤我煮了1.5个小时）放进竹笋继续焖10分钟就可以了

味道真的很鲜美


原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4aaebdd50100ge5n.html?tj=1