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  • 天下第一羹 天下第一羹口味：酸辣味浏览次数：320次
    主料：野鸡薏米

    1. 野鸡不似家鸡，腥膻味较重，必须沸水焯过，方可入馔。 2. 此为火工菜，炖至薏米软烂，质稠似粥为度。 3. 胡椒、味精和香醋，后加可提味提鲜，过早加入，则失味失鲜。

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