肝调养食谱(1)脾调养食谱(1)肺调养食谱(1)肾调养食谱(1)
1. 羊肉要蒸至软烂为准，因为高丽糊外裹戒形，入口即化，风味尤佳； 2. 打“高丽糊”的碗必须洁净，抹干生水。蛋清打至蛋白发硬，细如奶油状，再加淀粉、面粉拌匀即成； 3. 本菜名曰“稀卤”，宜用“二流芡”，稀而透明为佳； 4. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
稀卤羊肉口味：酸甜味浏览次数：494次